القرنبيط، ذلك النوع من الخضروات المتعدد الاستخدامات والمليء بالفوائد الصحية، يعتبر من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي يتميز القرنبيط بلونه الأبيض الناصع وقوامه الصلب، وهو ينتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية التي تشمل أيضًا البروكلي والكرنب واللفت.
هناك عدة طرق لتحضير القرنبيط بدون زيت، للحصول على وجبة صحية ولذيذة:
1. القرنبيط المشوي في الفرن:
المكونات:
رأس قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة.
توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة).
عصير ليمون (اختياري).
طريقة التحضير:
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضع زهرات القرنبيط وتبلها بالتوابل وعصير الليمون.
قلّب القرنبيط جيدًا حتى تتغطى جميع الزهرات بالتوابل.
افرد القرنبيط في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
اشوِ القرنبيط في الفرن لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون وطريًا.
2. القرنبيط المقلي في المقلاة الهوائية (Air Fryer):
المكونات:
رأس قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة.
توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة).
ملعقة كبيرة من الماء (اختياري).
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضع زهرات القرنبيط وتبلها بالتوابل.
إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الرطوبة، رش ملعقة كبيرة من الماء على القرنبيط.
ضع القرنبيط في سلة المقلاة الهوائية.
اقلِ القرنبيط في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
3. القرنبيط المسلوق والمشوي:
يمكن سلق القرنبيط نص سلقة ثم وضعه في الفرن أو المقلاة الهوائية للحصول على قرمشة من الخارج و طراوة من الداخل.
نصائح إضافية: