مشروب الخروب من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة ويساعد على ترطيب الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير مشروب الخروب بخطوات سهلة وبسيطة
المكونات لعمل مشروب الخروب
2 كوب من الخروب المجفف والمُكسّر إلى قطع صغيرة
لتر من الماء
½ كوب من السكر
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
مكعبات ثلج للتقديم
طريقة عمل عصير الخروب في رمضان
في مقلاة جافة يحمّص الخروب على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونه داكن وتنبعث منه رائحة زكية مع التقليب المستمر لتجنب احتراقه و يضاف الماء إلى الخروب المحمّص ويترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى يستخرج العصير من الخروب وتصبح الماء داكنة اللون و بعد الغليان يصفى السائل باستخدام مصفاة دقيقة ثم يعاد إلى القدر ويضاف السكر مع التحريك حتى يذوب تماما و يمكن إضافة ماء الزهر في هذه المرحلة لمزيد من النكهة العطرية ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد