البلح مكون أساسي في العديد من الوصفات الرمضانية والحلويات الشرقية لكن تفصيصه بكميات كبيرة قد يكون مهمة شاقة إذا لم تستخدم الطرق المناسبة لذلك في هذا المقال نستعرض لكم بعض الطرق السهلة والسريعة التي تسهّل عملية إزالة النوى من البلح بكفاءة
استخدام السكين بطريقة احترافية لتفصيص البلح
ضع البلح على لوح التقطيع وأمسكه برفق واستخدم سكينا صغيرة وحادة لعمل شق طولي في البلح وافتح البلح قليلا بأصابعك وأخرج النواة بسهولة يمكن استخدام هذه الطريقة إذا كنت تعمل بكميات متوسطة من البلح ويمكن ايضا استخدام اليد وأمسك البلح بين إصبعي الإبهام والسبابة واضغط عليه قليلا حتى تبرز النواة واسحب النواة بأطراف الأصابع بسهولة فهذه الطريقة مناسبة للبلح الطري الذي لا يحتاج إلى تقطيع
استخدام عصا خشبية أو أعواد الطعام لإزالة نواه البلح
ضع البلح على سطح صلب ثم استخدم عصا خشبية أو أعواد الطعام الرفيعة مثل الأعواد المستخدمة في تناول السوشي ثم اضغط بالعصا على الطرف المدبب للبلح حتى تخرج النواة من الطرف الآخر هذه الطريقة فعالة للبلح الطري وتضمن الحفاظ على شكله دون إحداث تمزق كبير وتتوفر في الأسواق أجهزة يدوية مخصصة لإزالة نوى البلح بسرعة وتوضع الثمرة داخل فتحة الجهاز ثم يتم الضغط عليه ليخرج النواة بسهولة