حيث أنه مع إقتراب العيد تجتمع كل أفراد العائلة من أجل تحضير مخبوزات ضيافة العيد، ومن أهم هذه المخبوزات التى تقدم هي بسكويت العيد بطعمه المميز الجميل الذى قد يحضر منه أكبر كمية من أجل تقديمه إلى الضيوف، كما أن بسكويت العيد يعتبر وجبة الفطور الأساسية يوم العيد بجانب كوب من الشاى أو اللبن كوجبة خفيفة ولذيذة، وسوف نقدم لكم فى هذا المقال أسهل وأنجح طريقة لتحضير بسكويت العيد فى المنزل وأيضاً بطريقة سريعة وطعمه لذيذ يشبه بسكويت الأفران
مقادير عمل بسكويت العيد
• كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كيلو من السمنة.
• 2 كوب ونصف من السكر البودر.
• 4 حبات من البيض.
• رشة من الفانيليا.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• نصف كوب من البرتقال.
• ربع كوب من بشر البرتقال.
طريقة عمل بسكويت العيد
أولاً: نقوم بنخل الدقيق جيداً حتى لا يكون به أى شوائب ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة وهى البيكنج بودر والنشادر وأخيرا الملح إليه ونقلبهم جيداً.
ثانيا: ثم نقوم بخفق السمن والسكر جيداً بإستخدام المضرب الكهربائى ثم بعد ذلك نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا ونخفق المكونات حتى نحصل على خليط قوامه كريمى.
ثالثا: نقوم بإضافة الدقيق إلى خليط السمن ونستمر فى التقليب مع إضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال حتى نحصل على خليط متماسك ثم نتركه حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
رابعا: نضع الخليط فى ماكينة البسكويت ونقوم فى تشكيلها ووضعها فى الصاج.
ثم بعد ذلك نضع البسكويت فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى يأخذ اللون الذهبى الجميل ثم بعدها نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم نجمعه فى علبة محكمة الغلق.