يعد تحضير المحاشي من أكثر الأكلات التي تحتاج إلى وقت وجهد، خاصة عندما يتعلق الأمر بتقوير الكوسة والباذنجان. لكن هل تعلمين أن هناك حيلة ذكية يمكنها تسهيل هذه المهمة في ثواني معدودة، إليك الطريقة السحرية التي ستجعل من تقوير الخضروات تجربة سهلة وسريعة.
الأدوات التي ستحتاجين إليها:
- شفرة تقوير حادة (متوفرة في الأسواق)
- شفاطة المشروبات البلاستيكية (حيلة غير متوقعة لكنها فعالة)
- ملعقة صغيرة ذات حواف حادة
الحيلة الذكية لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة:
استخدام الشفاطة البلاستيكية:
- قومي بقطع طرف الشفاطة بحافة مائلة.
- ضعي الطرف المائل في منتصف الكوسة أو الباذنجان واضغطي مع التدوير بلطف.
- ستندهشين من سهولة خروج اللب في لحظات!
الشفرة الحادة أو القشارة:
- بدلا من السكين التقليدي، استخدمي شفرة التقوير الحادة.
- أدخليها بلطف داخل الخضار مع حركة دائرية بسيطة، وستحصلين على تجويف مثالي دون مجهود.
الملعقة الصغيرة:
- في حال لم تتوفري على الأدوات السابقة، يمكن استخدام ملعقة صغيرة ذات حواف حادة.
- اغرسيها داخل الكوسة أو الباذنجان، وابدئي بتدويرها بلطف حتى يخرج اللب بسهولة.
نصائح إضافية لتسهيل التقوير:
- اختاري خضروات متوسطة الحجم، حيث تكون أسهل في التعامل.
- قومي بتبريد الكوسة والباذنجان لمدة 10 دقائق في الثلاجة قبل التقوير لتصبح أكثر تماسكا.
- لا تضغطي بشدة أثناء التقوير حتى لا تتمزق القشرة الخارجية.
بهذه الحيلة البسيطة، يمكنك تحضير المحاشي بسهولة وسرعة دون إرهاق يديك، جربيها اليوم واكتشفي الفرق بنفسك.