يعد الموز من الفواكه المحبوبة لدى الجميع، وذلك لغناه بالعناصر الغذائية المفيدة والصحية، إلا أن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي سرعة تلفه، حيث يتحول لونه إلى الأسود في وقت قصير، مما يجعله غير مرغوب فيه ولتفادي هذا الأمر، هناك بعض الطرق البسيطة والفعالة التي تساعد في الحفاظ على الموز طازجا لفترة أطول.
طريقة مبتكرة لتخزين الموز دون تلف
من أكثر الطرق فعالية لإطالة عمر الموز هي تغليف الجزء العلوي (الساق) بورق بلاستيكي أو ورق قصدير، هذه الطريقة تساعد في تقليل تأثير غاز الإيثيلين، وهو الغاز المسؤول عن تسريع نضوج الموز وتحوله إلى اللون الأسود عند تغطية الساق، تنخفض نسبة الغازات الضارة المتسببة في النضوج السريع، مما يسمح للموز بالبقاء طازجا لفترة أطول، يمكن تطبيق هذه الطريقة عن طريق لف كل موزة على حدة أو تغليف كامل الحزمة، وستلاحظ الفرق في مدة بقائه ناضجا. 
نصائح إضافية للحفاظ على الموز لفترة أطول
إلى جانب طريقة تغليف الساق، هناك بعض الخطوات الأخرى التي تساعد في الحفاظ على نضارة الموز لفترة أطول:
عدم وضع الموز في الثلاجة: على الرغم من أن بعض الفواكه يمكن حفظها في الثلاجة لإطالة عمرها، فإن الموز ليس من بينها فالبرودة الشديدة تؤدي إلى تغير لون قشرته سريعا وتحوله إلى الأسود، لذلك من الأفضل تخزينه في مكان جاف وجيد التهوية.
تعليق الموز بدلا من وضعه على سطح مستوي: يفضل تعليق الموز بدلا من وضعه على الطاولة أو أي سطح آخر، حيث يساعد ذلك في تقليل الضغط عليه، وبالتالي منع تعرضه للكدمات التي قد تسرع من عملية نضوجه، كما أن التعليق يمنع تلامس الثمار مع بعضها، مما يبطئ عملية التلف.
استخدام عصير الليمون لحفظ الموز المقطع: عند تقطيع الموز، يبدأ بالتفاعل مع الهواء مما يؤدي إلى اسوداده بسرعة ولتجنب ذلك، يمكن رش القليل من عصير الليمون على القطع، حيث تساعد الأحماض الطبيعية في الليمون على منع الأكسدة، مما يحافظ على لون الموز الأصفر الجميل لفترة أطول.
الخلاصة
يمكن الحفاظ على الموز طازجا لفترة أطول من خلال تطبيق بعض الحيل البسيطة مثل تغليف الساق، تجنب تخزينه في الثلاجة، وتعليقه بدلا من وضعه على سطح مستوي بالإضافة إلى ذلك، يساعد استخدام عصير الليمون على إبطاء عملية الأكسدة عند تقطيعه بتطبيق هذه النصائح، ستتمكن من الاستمتاع بالموز طازجا لفترة أطول وتجنب هدره بسبب التلف السريع.