يعتبر اللانشون من الأطعمة الشهية التي يفضلها الكثيرون في وجباتهم اليومية، خاصة في السندويتشات، لكن البعض قد يرغب في تحضير اللانشون في المنزل بطريقة صحية ودون استخدام اللحوم أو الدواجن، وإذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير لانشون لذيذ وصحي بدون لحوم أو فراخ، يمكنك الاستعانة بمكونات بديلة مثل الفول الصويا أو العدس، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة بسيطة وسهلة لتحضير اللانشون في البيت بمكونات نباتية، لتتمكني من الاستمتاع بطعم لذيذ وصحي في نفس الوقت.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم ولا فراخ
يمكنك الحصول على لانشون صحي ولذيذ بدون لحوم أو دجاج، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو في السندويتشات، ويكون ذلك من خلال تطبيق الخطوات التالية:
المكونات الأساسية
- كوب من الفول الصويا المجروش أو العدس.
- 2 بيضة.
- نصف كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
تحضير الفول الصويا
قومي بنقع الفول الصويا لمدة ساعتين أو حتى يصبح طريًا، ثم صفيه جيدًا.
خلط المكونات
في الخلاط الكهربائي، ضعي الفول الصويا بعد تصفيته، ثم أضيفي البيض، الثوم، الدقيق، الزيت، الملح والفلفل، والبابريكا، وامزجي جيدًا حتى تحصلين على خليط ناعم.
تحضير القالب
ضعي الخليط في قالب مستطيل مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
الطهي
سخني الماء في وعاء كبير حتى يغلي، ثم ضعي القالب فيه واغلقيه جيدًا، واتركيه على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللانشون.
التقديم
بعد نضج اللانشون، اتركيه ليبرد قليلًا قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.