يعتبر الخيار من الخضروات الأساسية الغنية بالعناصر الغذائية، ما يجعله خيارا مثاليا لتعزيز الصحة من أبرز فوائده قدرته على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وفقًا لما ذكره موقع “Health” ويرجع هذا التأثير الإيجابي إلى احتوائه على مضادات الأكسدة، والألياف الغذائية، ومركبات “الستيرولات النباتية” المعروفة بفعاليتها في تقليل الكوليسترول.
خضار خارق يخفض مستويات الكوليسترول
وتبرز مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، في دورها بتقليل نسب الكوليسترول الضار، إلى جانب الألياف القابلة للذوبان التي تحد من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، مما يدعم صحة القلب ويقلل من مخاطر الأمراض القلبية أما الستيرولات النباتية الموجودة في الخيار، فتعمل كمركبات فعالة في خفض الكوليسترول وتعزيز الصحة العامة.
ولا تقتصر فوائد الخيار على القلب فحسب، بل تشمل أيضًا ترطيب الجسم بفضل محتواه العالي من الماء، والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل انخفاض مؤشره الجلايسيمي.
على صعيد آخر، يعزز الخيار صحة البشرة لغناه بفيتامين “C”، ويدعم فقدان الوزن نظراً لسعراته الحرارية المنخفضة واحتوائه على الألياف كما يساهم في تقوية العظام بفضل وفرة فيتامين “K” في تركيبه.
في الختام، يتجاوز الخيار كونه مجرد مكون للسلطات ليصبح عنصرا غذائيا رئيسيًا يدعم الصحة العامة ويقي من العديد من الأمراض، مما يجعله خيارًا مثاليًا للراغبين في اتباع نمط حياة صحي.