تعتبر الأسماك مصدرًا غنيًا بالبروتين والدهون الصحية، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي لكثير من الناس ومع ذلك، هناك بعض الأنواع التي تشكل خطرًا صحيًا بسبب احتوائها على مواد سامة قد تؤدي إلى مشكلات خطيرة بل وحتى الوفاة لذلك، فمن الضروري معرفة هذه الأنواع لتجنب المخاطر المحتملة.
سمك الفوجو.. سم قاتل في طبق فاخر
يعد سمك الفوجو من أخطر الأسماك التي يتم تناولها في بعض الدول مثل اليابان، حيث يحتوي على سم “تترودوتوكسين” الذي قد يكون قاتلًا إذا لم يتم تحضيره بدقة ولهذا، لا ينصح بتناوله إلا في مطاعم موثوقة وبأيدي طهاة مدربين جيدًا.
سمك القرش.. خطر الزئبق المرتفع
رغم حجمه الكبير وشعبيته في بعض الدول، إلا أن سمك القرش يحتوي على نسب مرتفعة من الزئبق الذي يؤثر على الجهاز العصبي ويسبب أضرارًا صحية خطيرة خصوصًا للنساء الحوامل والأطفال، ولذلك، يُفضل تجنبه أو تقليل استهلاكه قدر الإمكان.
الأسماك المدخنة والمعلبة.. مخاطر غير متوقعة
يجب الحذر عند تناول الأسماك المدخنة والمعلبة، حيث قد تحتوي على نسب عالية من الصوديوم أو البكتيريا الضارة مثل كلوستريديوم بوتولينيوم التي تسبب التسمم الوشيقي، وهو حالة خطيرة قد تؤدي إلى الشلل أو الوفاة.
سمك التونة الكبيرة.. قنبلة زئبقية
تعد أسماك التونة الضخمة مثل “البلو فين” من أكثر الأنواع التي تحتوي على الزئبق، مما يجعل تناولها بكثرة يشكل تهديدًا صحيًا على الجهاز العصبي لذلك، يفضل استهلاكها بكميات معتدلة لتجنب أي مضاعفات صحية.