تعتبر المكرونة بالطريقة التركية واحدة من أشهى وأبسط وصفات المكرونة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل فهي ليست فقط لذيذة، بل تتميز أيضا بسرعة تحضيرها، ما يجعلها خيارا مثاليا لعشاء سريع أو غداء شهي باتباع خطوات بسيطة، يمكن لربة المنزل إعداد هذا الطبق بمذاق غني يجمع بين النكهات الكريمية والجبن اللذيذ.
المكونات اللازمة لتحضير المكرونة التركية
تتميز هذه الوصفة بمكوناتها المتوفرة والبسيطة، والتي تجمع بين النشويات والعناصر المغذية الأخرى، مثل البروتينات والفيتامينات لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى:
- ½ كيلو من المكرونة (اختاري النوع المفضل لديك).
- ½ لتر من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ½ كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- ½ كوب من الزيتون المخلّي.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة التركية
اتبعي الخطوات التالية لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
- ضعي قدرًا من الماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي المكرونة واسلقيها لمدة 5 دقائق فقط.
- صفي المكرونة جيدًا من الماء واتركيها جانبا.
- في قدر مناسب، ذوبي الدقيق في الحليب جيدًا حتى لا تتشكل أي تكتلات.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع إضافة الملح والفلفل الأسود مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان ويصبح قوامه أكثر سماكة.
- أضيفي المكرونة إلى الصلصة الكريمية وقلبيها جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تتجانس مع الصلصة.
- أضيفي الزيتون المخلي مع الاستمرار في التقليب.
- أخيرًا، أضيفي الجبن المبشور وزيت الزيتون، وقلبي حتى يذوب الجبن تمامًا.
بعد الانتهاء، قدمي المكرونة ساخنة واستمتعي بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي يمكنك تزيين الطبق ببعض أوراق الريحان أو رشة من الجبن الإضافي لمزيد من النكهة.