“جهزيها للسحور” طريقة تحضير الميني بيتزا بسهولة في المنزل بالعجينة السحرية.. أخف واسرع ميني بيتزا ممكن تجربيها

الميني بيتزا من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الجميع، خاصة الأطفال، نظرا لحجمها الصغير وسهولة تناولها، يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سريعة دون الحاجة إلى طلبها من الخارج. إليك الطريقة بالتفصيل.

مكونات عمل الميني بيتزا

للعجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¾ كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للحشوة:

• ½ كوب صلصة بيتزا جاهزة أو منزلية
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ½ كوب فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
• ½ كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع حلقات
• ½ كوب فطر (مشروم) مقطع
• ¼ كوب ببروني أو دجاج مشوي مقطع (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (أوريغانو)

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

1. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
2. في وعاء آخر، ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون.
3. اعجني المكونات جيدا لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الميني بيتزا

1. بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك نصف سنتيمتر تقريبا.
2. باستخدام قطاعة دائرية أو كوب، قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة.
3. رصي دوائر العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الخبز.

إضافة الحشوة

1. وزعي كمية قليلة من صلصة البيتزا على كل دائرة مع ترك الأطراف دون تغطية.
2. أضيفي الجبن المبشور ثم وزعي الفلفل، الزيتون، الفطر، وأي مكونات أخرى تفضلينها.
3. رشي القليل من الزعتر على الوجه لإضفاء نكهة مميزة.

الخبز والتقديم:

1. سخني الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والجبن ذائبًا