في تحذير شديد اللهجة، دقت هيئة حماية المستهلك ناقوس الخطر بشأن استيراد أنواع من الأرز الملوث بمادة الزرنيخ، وهي مادة سامة قد تتسلل إلى موائدنا دون أن ندرك خطورتها فمع ارتفاع معدلات استهلاك الأرز في البيوت العربية، يصبح هذا الخطر حقيقيًا، حيث تؤكد الدراسات أن التعرض المستمر للزرنيخ يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة مثل السرطان ويؤدي في بعض الحالات إلى الوفاة في هذا المقال، سنسلط الضوء على تفاصيل هذا التحذير، وكيفية التعرف على الأرز الملوث، وأفضل الطرق لحماية نفسك وعائلتك من هذا الخطر القاتل.
وفي هذا السياق قد حذر المعهد الألماني لتقييم المخاطر من الكميات إذا لمادة الزرنيخ التي يحتوي عليها الأرز وكذلك المواد الغذائية المصنوعة منه وأوضح المعهد بأن الزانية هو من إحدى أشد المواد المسممة التي يمكن أن تؤدي لوفاة الإنسان وتناول جرعه صغيرة منه بمقدار 6 ملغ تكفي وبكل تأكيد لموت الإنسان.
حيث إن المريخ يعمل على إعاقة عملية التمثيل الغذائي التي تحدث في خلايا الجسم بحيث لا ينتج الجسم بعدها أي طاقة وهناك علامات واضحة على التسمم بالزرنيخ أبرزها أن يشعر الإنسان بآلام وأوجاع شديدة في المعدة يعقب هذه الحاجة إلى الغثيان وإسهال مستمر وهكذا يجد الإنسان يفقد نفسه الكثير من الطاقة والبروتينات بسبب السوائل وينتهي الأمر في نهاية المطاف بوفاته.
ونجد أن علاقة الأرز بالزرنيخ هي علاقة وسيطه لأنه عند زراعة الأرز يتم غمر جذور النبات بكميات كبيرة من الماء بما يسمح إلى نقول الزرنيخ الموجود في المياه الجوفية إلى نبتة الأرز وبعد ذلك عندما يقوم الإنسان بتناوله طبيعيا أن يتواجد الزرنيخ في دمه ويصاب بالسرطان حتى ولو كان هذا بنسبه قليلة ونجد أن ذلك التحذير لا يعني بأن نمتنع عن تناول الأرز ولكن عدما الإفراط في الأمر.