يعتبر المحشي من الأطباق المفضلة للكثيرين، ولكنه قد يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين لتحضير المكونات، خاصة عندما يتعلق الأمر بتحضير الكرنب. لكن مع هذه الطريقة العبقرية، يمكنك تحضير الكرنب بسرعة وسهولة دون الحاجة لمهارات خاصة أو وقت طويل.
سلق الكرنب بسرعة
أول خطوة لعمل المحشي هي سلق أوراق الكرنب. بدلاً من الطريقة التقليدية التي تتطلب غلي كمية كبيرة من الماء وانتظار الوقت الطويل، يمكنك استخدام الميكروويف لتسريع هذه العملية. ضع رأس الكرنب في كيس مخصص للميكروويف وأضف كمية صغيرة من الماء. اغلق الكيس جيدًا وادخلها في الميكروويف لمدة 4-5 دقائق، وستجد أن أوراق الكرنب قد أصبحت لينة وجاهزة للتقطيع.
تقطيع الكرنب بسهولة
بعد سلق الكرنب، تأتي خطوة التقطيع. لتسهيل الأمر، يمكنك استخدام سكين حاد لقطع الأوراق بشكل دائري، ولكن إذا كنت ترغب في تسريع العملية أكثر، يمكنك استخدام آلة تقطيع الخضروات. هذه الطريقة ستوفر لك وقتًا كبيرًا في عملية التقطيع، كما أنها تضمن لك تقطيعًا متساويًا للأوراق.
تجنب الفوضى
إحدى المشاكل التي يواجهها الكثير من الناس أثناء تحضير المحشي هي الفوضى التي تحدث من عملية سلق الكرنب وقطعه. لتجنب هذه الفوضى، استخدم طاولة مسطحة أو سطح عمل كبير ووضع منشفة نظيفة تحت الكرنب أثناء التقطيع. سيسهل ذلك جمع الأوراق دون أن تتناثر في كل مكان.
خطوة أخيرة الحشو واللف
بعد أن تصبح أوراق الكرنب جاهزة، يمكنك البدء في حشوها بالرز والخضار حسب رغبتك، ثم لفها بإحكام. باستخدام هذه الطريقة، ستكون قد وفرت وقتًا كبيرًا في تحضير الكرنب، مما سيمكنك من تحضير المحشي في وقت قياسي دون عناء.