اعملي وليمة على فطار رمضان ووفري فلوسك… طريقة اقتصادية لحواوشي كذاب بالعيش والبطاطس وصفة مصرية أصيلة وشهية.. طعمها ينزل في قلبك

الحواوشي هو من أشهر الأطباق المصرية التي تتميز بنكهتها الفريدة، لكن في هذه الوصفة، سنقدّم لك طريقة اقتصادية وسهلة لتحضير “حواوشي كذاب” باستخدام العيش والبطاطس، قد يبدو الاسم غريبًا لكنه في الحقيقة يعدّ حيلة ذكية للاستمتاع بمذاق الحواوشي التقليدي بميزانية أقل.

مكونات الحواوشي الكذاب

• 4 أرغفة من العيش البلدي (أو أي نوع متاح لديك).
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• 500 جرام لحمة مفرومة (يمكن استخدام دجاج مفروم لتقليل التكلفة).
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات حواوشي.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري).

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة:

   • قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. سخني الزيت في مقلاة وقلّي البطاطس حتى تصبح ذهبية.
   • في نفس المقلاة أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل. ثم أضيفي اللحمة المفرومة واطهيها حتى تنضج.
   • أضيفي البهارات والملح والفلفل والكركم إلى اللحم، ثم اخلطي جيدًا، بعد أن تنضج اللحمة ارفعيها عن النار.
   • امزجي البطاطس المقلية مع الحشوة اللحمية للحصول على خليط متجانس.

2. تحضير العيش:

   • قومي بتقطيع أرغفة العيش إلى نصفين، ثم قومي بحشوها بالخليط السابق، واضغطي جيدًا لتثبيت الحشوة داخل العيش.

3. التحمير:

   • سخني المقلاة أو الشواية وضعي الأرغفة المحشوة، واتركيها حتى يتحمر العيش من الجانبين ويصبح لونه ذهبيًا.

التقديم

قدمي الحواوشي الكذاب مع بعض المخللات أو السلطة الخضراء لتحصلي على وجبة مغذية ولذيذة.

هذه الوصفة تعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وصفة اقتصادية وسريعة، وتستمتع بطعم الحواوشي التقليدي دون الحاجة إلى اللحوم الكثيرة أو المكونات المكلفة.