وفري فلوسك ومتشتريش فول من بره تاني… طريقة عمل الفول المدمس لرمضان بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات موجودة في كل منزل.. هتاكلي فول أحلى من المطاعم

يعتبر الفول المدمس من الأطباق التقليدية التي لا تخلو منها موائد رمضان في معظم المنازل العربية، يتميز الفول المدمس بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، حيث يحتوي على البروتينات والألياف والمعادن التي تعزز من صحة الجسم خاصة في شهر رمضان، إليكِ طريقة تحضير الفول المدمس بطريقة سهلة وسريعة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات الفول المدمس

• 2 كوب من الفول الجاف.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ليمونة (للعصر).
• ماء للسلق.

طريقة التحضير

1. نقع الفول:
   أول خطوة هي نقع الفول الجاف في ماء بارد لمدة 6-8 ساعات أو ليلة كاملة، وذلك حتى يسهل طهيه في اليوم التالي.

2. غلي الفول:
   في قدر عميق ضعي الفول المنقوع مع كمية من الماء تكفي لتغطية الفول، اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا، أو حتى ينضج الفول تمامًا.

3. تحضير التتبيلة:
   في مقلاة صغيرة سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا. أضيفي الكمون والملح وامزجي المكونات جيدًا.

4. إضافة التتبيلة إلى الفول:
   بعد أن ينضج الفول صفيه من الماء ثم ضعيه في وعاء عميق. أضيفي التتبيلة المحضرة من الثوم والكمون إلى الفول وامزجي المكونات جيدًا.

5. التقديم:
   قدمي الفول المدمس ساخنًا مع عصير الليمون ورشة من الزيت إذا رغبتِ، ويمكنكِ إضافة بعض الخضروات مثل الطماطم أو البقدونس حسب الذوق.

نصائح لتحضير الفول المدمس

• يمكن إضافة الحمص مع الفول للحصول على طعم مميز.
• لتسريع عملية الطهي، يمكن استخدام قدر الضغط.
• يمكن تقديم الفول المدمس مع الخبز البلدي أو السجق أو البيض المسلوق.