يعتبر الفول المدمس من أكثر الأطباق التي يكثر تناولها في وجبة السحور، ويمكنك تحضيره في المنزل بأكثر من طريقة، لكي تحصلين على طعم مميز لا يقاوم، وذلك من خلال تحضيره بعدة وصفات، مما تجعله مختلفًا على طاولة السحور، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال 3 طرق غير تقليدية لتحضير الفول في شهر رمضان.
طرق غير تقليدية لتحضير الفول على وجبة السحور
وفي هذا السياق، قدم الشيف الشربيني عدة طرق لتحضير الفول، وفيما يلي هذه الوصفات:
وصفة الفول بالحمص
- كوبان حمص مسلوق.
- كوبان فول مدمس.
- فنجان صغير بقدونس مفروم.
- نصف فنجان نعناع أخضر مفروم.
- حبة طماطم مقطعة صغير.
- ربع فنجان زيت.
- ربع كوب عصير ليمون.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 10 فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب خل.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود.
- فلفل حامي حسب الطلب.
خطوات عمل الفول بالحمص
- في الخلاط ضعي الزيت والخل وعصير الليمون والثوم المفروم والفلفل الحامي واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء، ضعي الفول والحمص والنعناع والبقدونس المفروم والبصل المفروم مع الطماطم ونخلطهم جيدًا.
- انزلي بخليط الثوم والخل على الفول والحمص.
- أضيفي التوابل والملح ونقلب ونقدمه مع الخبز.
وصفة الفول بالسجق
- 4 أصابع سجق مقطع.
- كوب فول مدمس.
- طماطم مقطعة.
- فلفل حامي.
- ربع كوب عصير طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
طريقة تحضير الفول بالسجق
- أولًا، ضعي ملعقتين زيت في مقلاة ثم شوحي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وقلبي.
- قومي بإضافة السجق والفلفل الحامي مع البصل والثوم ويشوح السجق.
- ثم ضعي الطماطم المقطعة وعصير الطماطم ونتركه 5 دقائق.
- ومن ثم، أضيفي الفول والملح والتوابل.
- اتركيه دقيقتين ثم نقدم الفول بالسجق مع الخبز.
مكونات فول السلطة
- حبة طماطم كبيرة.
- 2 من الخيار.
- فلفل حامي.
- بصلة صغيرة.
- كوب ونصف فول مدمس.
- زيت.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود.
- ملعقة طحينة.
- عصير ليمون اختياري.
طريقة عمل فول بالسلطة
- في البداية، قطعي الطماطم والبصل والخيار والفلفل الأخضر قطع صغيرة جدًا.
- قلبي السلطة مع إضافة 3 ملاعق زيت نباتي ورشة فلفل أسود ورشة ملح صغيرة.
- في مقلاة ضعي ملعقة زيت ثم نضيف إليهم الفول المدمس.
- عند الغليان اخلطي الطحينة والليمون وأضيفي الخليط على الفول وقلبيه.
- وبعد ذلك، ضعي القليل من الملح والكمون للفول ثم نرفعه من على النار.
- قومي بإضافة مقدار السلطة لطبق الفول ونقلب.