تُعد تقوير الكوسة والباذنجان من أكثر المهام المرهقة في المطبخ، خصوصًا إذا كنتِ تعانين من ضيق الوقت أو الإرهاق ولكن، هناك طريقة بسيطة وسريعة جدًا اكتشفتها من عجوز أردنية، والتي ستحول هذه المهمة الشاقة إلى شيء ممتع وسهل، وفي هذا المقال، سنكشف لكِ الطريقة العبقرية التي ستجعل الكل يتكلم عن شطارتك في المطبخ.
الأدوات اللازمة:
الخطوة الأولى لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة هي استخدام الأدوات المناسبة، العجوز الأردنية أوصت باستخدام ملعقة خاصة للتقوير أو آلة تقوير الخضروات، وهي أداة صغيرة تحتوي على رأس حاد يساعد في إزالة اللب بسهولة وبسرعة، دون الحاجة إلى بذل جهد كبير.
الطريقة العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان:
ابدئي بتثبيت الكوسة أو الباذنجان على سطح مستوٍ، ثم استخدمي آلة التقوير لعمل حفرة في قلب الخضار، فقط ضعي الآلة في الجزء العلوي من الخضار ولفيها في حركة دائرية لتمكينها من إزالة اللب بأكمله، بهذه الطريقة، ستتمكنين من تقوير الكوسة أو الباذنجان في ثوانٍ معدودة وبدون عناء.
فوائد هذه الطريقة:
هذه الطريقة لا توفر الوقت فقط، بل أيضًا تقلل من المجهود البدني الذي يستغرقه تقوير الخضروات بالطرق التقليدية، كما أنها تمنحك القدرة على التحكم في سمك جدران الخضار بشكل دقيق، مما يجعل حشوه أسهل وأفضل.
باستخدام هذه الطريقة العبقرية التي تعلمتها من العجوز الأردنية، يمكنك الآن تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة وكفاءة، مما يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد في المطبخ، جربيها الآن وسترين الفرق.