تعد السمنة من أبرز المشكلات الصحية التي تؤثر سلبًا على حياة الإنسان، فتراكم الدهون في الجسم يسبب ضغطًا إضافيًا على الأعضاء الحيوية ويؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، أمراض القلب، داء السكري، وغيرها من الأمراض المزمنة، وإن السمنة تؤدي أيضًا إلى مضاعفات صحية أخرى تشمل مشاكل التنفس، ضعف المناعة، وزيادة فرص الإصابة بالاكتئاب بسبب التأثير النفسي الناتج عن الوزن الزائد.
فوائد عصير الكرفس لصحة القلب والضغط
يعد عصير الكرفس من المشروبات الصحية التي تساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم، ويحتوي الكرفس على مركب الكومارين الذي يساعد في تقليل مستويات هرمونات التوتر في الجسم مما يقلل من ارتفاع ضغط الدم، وعلاوة على ذلك يحتوي الكرفس على الفثاليدات التي تساهم في استرخاء جدران الأوعية الدموية مما يساهم في تخفيض ضغط الدم، ووفقًا للأبحاث، يظهر مستخلص بذور الكرفس قدرة على تقليل تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب.
فوائد عصير الكرفس الأخرى
إلى جانب فوائده لصحة القلب، يعتبر عصير الكرفس مفيدًا أيضًا في مكافحة الشيخوخة، فهو يحتوي على فيتامينات C وK التي تعزز صحة الجلد وتحسن مرونته، وكما أن الكرفس يساعد في الوقاية من مرض السكري، حيث يمكن أن يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين، ومن الجدير بالذكر أن الكرفس يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتحسن التوازن الهرموني في الجسم.
عند تناول عصير الكرفس، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية مسيلة للدم الحذر، حيث يمكن أن يتفاعل محتوى الكرفس العالي من فيتامين K مع الأدوية الموصوفة، ومن الأفضل استشارة الطبيب قبل إضافة عصير الكرفس إلى النظام الغذائي اليومي.