اللب الأبيض (بذور اليقطين) يعتبر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية متعددة إليك بعض المعلومات الإضافية حول فوائد اللب الأبيض:
فوائد اللب الأبيض:
- غني بالعناصر الغذائية:
- اللب الأبيض يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك المغنيسيوم، والزنك، والحديد، والألياف، والأحماض الدهنية الصحية.
- صحة البروستاتا:
- يُعتقد أن اللب الأبيض يساعد في تحسين صحة البروستاتا وتقليل أعراض تضخم البروستاتا الحميد.
- تحسين جودة النوم:
- يحتوي اللب الأبيض على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما هرمونان يلعبان دورًا في تنظيم النوم.
- صحة القلب:
- يساعد اللب الأبيض في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- مضاد للأكسدة:
- يحتوي اللب الأبيض على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم:
- يساهم المغنيسيوم الموجود في اللب الأبيض بالسيطرة على ضغط الدم، والحد من الإصابة بأمراض القلب، والحفاظ على صحة العظام، وتنظيم مستويات السكر في الدم. 1
- يساهم المغنيسيوم الموجود في اللب الأبيض بالسيطرة على ضغط الدم، والحد من الإصابة بأمراض القلب، والحفاظ على صحة العظام، وتنظيم مستويات السكر في الدم. 1
- تعزيز صحة العظام:
- يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور الضروريين للحفاظ على قوة العظام ومنع الهشاشة، خاصة مع التقدم في العمر.
- تحسين المزاج:
- غني بـ التربتوفان، وهو حمض أميني يساهم في إنتاج السيروتونين، مما يساعد في تحسين المزاج وتقليل القلق والاكتئاب.
- الوقاية من السرطان:
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بـ بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا والثدي.
نصائح لتناول اللب الأبيض:
- يمكن تناوله نيئًا أو محمصًا.
- يُفضل تناوله بدون ملح زائد.
- يمكن إضافته إلى السلطات أو الزبادي.
- يمكن إضافته إلى العصائر أو استخدامه في تحضير وصفات صحية.
من المهم تضمين اللب الأبيض في نظام غذائي متوازن للاستفادة من فوائده الصحية.