في الكثير من الأحيان، نحتاج إلى فرم اللحوم لإعداد أطباق مثل الكفتة أو البرجر، لكن قد لا تتوفر لدينا المفرمة أو الكبة، فلا داعي للقلق، فهناك العديد من الطرق البسيطة والفعّالة التي يمكن استخدامها لفرم اللحوم بسهولة في المنزل باستخدام أدوات موجودة في المطبخ، وسواء كنت تستخدم السكين الحاد، الخلاط اليدوي، أو حتى المدق، يمكنك تحضير اللحوم المفرومة بجودة عالية دون الحاجة إلى أدوات كهربائية معقدة، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة وبأبسط الأدوات.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم في المنزل يعد من الأمور الضرورية عند تحضير العديد من الأطباق، ولكن في بعض الأحيان قد لا تتوفر لديك مفرمة أو كبة، إليك طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون الحاجة لهذه الأجهزة:
استخدام السكين الحاد
احرص على استخدام سكين حاد جدًا لفرم اللحم، حيث يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم فرمها بسكين لعدة مرات حتى تحصل على قوام ناعم.
تجميد اللحم قليلًا
قم بتجميد اللحم لمدة 30-60 دقيقة قبل الفرم، هذا يجعل اللحم أكثر صلابة وسهل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
استخدام الخلاط اليدوي
استخدم الخلاط اليدوي (البلندر) إذا كان لديك، فقط ضع قطع اللحم الصغيرة في الخلاط مع القليل من الزيت أو الماء وابدأ بالفرم.
استخدام المدق
في حال عدم وجود أي من الأدوات السابقة، فيمكنك استخدام مدق المطبخ لضغط وتفتيت قطع اللحم بشكل تدريجي.
الفرم باستخدام معالج الطعام
في حالة توفر معالج الطعام، فيمكن استخدامه لتحويل اللحم إلى قطع صغيرة عن طريق طحنه لبضع مرات.