هناك بعض الوصفات التي يشتهر بها أهالي الريف، والتي تتميز بمذاق لذيذ ورائع يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، من بينها الجبن القريش الذي يعتبر من أشهر الجبن المعروفة والتي أجمع على حبها الكثيرون، واهي من أفضل منتجات الألبان التي يحبها الجميع، كما تحمل فوائد غذائية عالية فبها الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز صحة الجسم، وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة، لذلك نستعرض معكم طريقة تحضير الجبن القريش فى المنزل بمكونات اقتصادية موجودة فى كل بيت.
طريقة تحضير الجبن القريش
سوف تحتاج إلى كيلو من الحليب، علبة من الزبادي السادة، نص لتر من الماء، عصير ليمونة واحدة، وللتحضير احضر وعاء وضع فيه الزبادي والماء، ثم سخنيه على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان، مع إضافة عصير الليمونة إلى المزيج المغلي، ثم اتركيه ليبرد تمامًا، وبعدها ضعيه في الثلاجة حتى تتكون طبقة كريمية على السطح.
بعد ذلك، قومي بغلي الحليب على نار مرتفعة، ثم قومي بإضافته إلى خليط الزبادي مع التقليب المستمر حتى يختلط المزيج ويصبح كريمي، ثم بعدها اتركيه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة، وبعدها ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى تتماسك الجبنة نهائيا.
بهذه الطريقة سوف تحصلي على جبن قريش طازج ولذيذ، وهي وجبة خفيفة مهمة بسبب ما بها من فوائد ولها مذاق رائع تستطيع تناوله مع الخبز أو إضافته إلى العديد من الأطباق، فهو غني بالبروتينات ويساعد في تعزيز صحة العظام وسوف تكون هذه الطريقة السهلة والبسيطة ناجحة معكي من اول تجربة ولن تندمي.