يُعد الأرز باللبن من الحلويات الشرقية البسيطة والمحبوبة، حيث يتميز بقوامه الناعم ومذاقه الغني، إليك طريقة تحضيره بمقادير مناسبة لوجبة صغيرة تكفي فردين أو ثلاثة.
طريقة عمل أرز باللبن بقوام كريمي وطعم لذيذ
نحتاج فقط إلى المقادير التالية:
- كوبان من الحليب.
- ربع كوب أرز.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء (لإذابة النشا).
- مكسرات وجوز هند للتزيين (اختياري).
- يمكن إضافة ماء الورد أو القرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تحضير الأرز: اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة ساعة، وبعد ذلك صفيه دون غسله مرة أخرى.
- طهي الأرز باللبن: في وعاء، سخني الحليب حتى يبدأ في الغليان، ثم أضيفي الأرز وقلّبيه جيدًا. خففي النار، وغطّي الإناء.
- التقليب المستمر: كل 15-20 دقيقة، قلّبي الخليط حتى يصبح الأرز طريًا ويمتص جزءًا من الحليب.
- إضافة السكر والنشا: بعد أن ينضج الأرز، أضيفي السكر والفانيليا وقلّبي جيدًا.
- ذوّبي النشا في ملعقتي الماء ثم أضيفيه مع التحريك حتى يتماسك القوام.
- التقديم: اسكبي الأرز باللبن في أطباق صغيرة واتركيه ليبرد، ثم قدّميه دافئًا أو ضعيه في الثلاجة.
- التزيين: أضيفي المكسرات، الزبيب، أو رشة من القرفة حسب الرغبة.
- استمتعي بألذ أرز باللبن بقوام كريمي وطعم رائع!