يعد الموز من الفواكه التي لا غنى عنها في أي منزل، لكنه يتميز بسرعة نضجه، مما يجعله يفسد خلال أيام قليلة، لكن لا داعي للقلق، فهناك عدة طرق ذكية يمكنك اتباعها للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول دون أن يفقد قيمته الغذائية أو نكهته المميزة.
طرق فعالة لإبطاء النضج
الموز يفرز غاز الإيثيلين الذي يسرع من عملية النضج، وللحد من تأثيره، يفضل لف عنق الموز بورق النايلون أو الألمنيوم، كما ينصح بعدم وضعه بجوار فواكه أخرى مثل التفاح أو الكمثرى التي تساهم في تسريع نضجه، كذلك، يفضل فصل الموز عن بعضه لأن ذلك يقلل من تركز الغاز حوله.
أفضل طرق التخزين
من الحيل المبتكرة للحفاظ على الموز هو تعليقه بدلاً من وضعه على الطاولة، فهذا يقلل من تعرضه للكدمات ويطيل من عمره، كما يمكن وضعه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على نضارته.
التخزين في الثلاجة أو الفريزر
عندما يبدأ الموز في النضج الزائد، يمكن حفظه في الثلاجة، ورغم أن القشرة قد تصبح داكنة، فإن الثمرة من الداخل تبقى طازجة، أما إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ به لفترة أطول، فيمكنك تقشيره وتقطيعه ثم تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا في العصائر والحلويات.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ الحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد سريعًا، مما يوفر عليكِ الكثير من الخسائر، جربيها بنفسكِ ولاحظي الفرق، وداعًا لفساد الموز بسرعة!