طاجن التورلي باللحمة هو واحد من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الرائع والطريقة السهلة في التحضير يتميز هذا الطبق بتنوع مكوناته وتداخل نكهاته التي تعطيه طعما مميزا يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل وهو مثالي لجميع أفراد العائلة.
المكونات الأساسية لتحضير طاجن التورلي باللحمة
التحضير يبدأ باختيار اللحمة المناسبة سواء كانت لحم بقر أو لحم ضأن حيث تعتبر اللحمة من المكونات الأساسية التي تعطي الطاجن طعما غنيا بعدها يتم تحضير الخضروات التي تتنوع بين البطاطس والجزر والبصل والفلفل وهذه المكونات تضيف نكهة لذيذة وتكمل الطاجن لا ننسى إضافة التوابل التي تعزز الطعم مثل الملح والفلفل الأسود والكمون.
طريقة تحضير طاجن التورلي باللحمة
ابدأ بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضع قطع اللحم وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجوانب بعد أن تصبح اللحمة بنية اللون أضف البصل المفروم والثوم المهروس واتركهم حتى يذبلوا قم بإضافة الخضروات المقطعة مثل الجزر والبطاطس والفلفل بعد ذلك أضف الطماطم المفرومة والتوابل مثل الكمون والملح والفلفل الأسود ثم امزج المكونات جيدا ضع كل المكونات في طاجن واكمل الطهي في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج جميع المكونات.
التقديم والنصائح
بعد أن ينضج طاجن التورلي باللحمة يمكن تقديمه ساخنا مع الأرز الأبيض أو الخبز يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة فوق الطاجن قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية وطعم منعش من النصائح المهمة هي التأكد من طهي اللحمة بشكل جيد والتأكد من عدم جفاف الخضروات في الطاجن.