تحضير الكرنب للمحشي قد يكون أمرًا مرهقًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بسلقه في الماء المغلي، لكن هل تعلم أنه يمكنك تليين أوراق الكرنب بسهولة تامة وبدون استخدام نقطة ماء واحدة، السر يكمن في استخدام الفريزر، كل ما عليك فعله هو وضع رأس الكرنب كاملة في الفريزر لمدة 6 إلى 8 ساعات أو حتى تتجمد تمامًا، وبعد إخراجها وتركها في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت، سوف تجد أن الأوراق أصبحت طرية وسهلة الفصل وكأنها مسلوقة تمامًا، دون الحاجة لمياه مغلية أو مجهود زائد.
ليه الطريقة دي عبقرية
1. توفير وقت وجهد: لا داعي للانتظار حتى يغلي الماء وسلق الكرنب على دفعات.
2. الحفاظ على العناصر الغذائية: السلق بالماء قد يتسبب في فقدان بعض الفيتامينات والمعادن، بينما التجميد يحافظ عليها.
3. سهولة الاستخدام: بمجرد إخراج الكرنب من الفريزر، سوف تلاحظ أن الأوراق تنفصل بسهولة وتصبح مرنة، مما يسهل لف المحشي بدون أي مشكلة.
لف 5 وحدات بسرعة وسهولة
بعد استخدام حيلة التجميد، يمكنك تجهيز 5 رؤوس كرنب بسهولة كما لو كنت أمهر شيف، فالأوراق سوف تكون جاهزة للفصل واللف فورًا دون الحاجة للانتظار أو التعامل مع الماء الساخن، كل ما عليك فعله هو تقطيع الأوراق بالطول المناسب وحشوها بالحشوة المفضلة لديك، ثم لفها سريعًا، بهذه الطريقة، سوف تحصل على محشي كرنب مثالي في وقت قياسي، وبدون أي فوضى في المطبخ.
جرب الطريقة دي بنفسك، وهتلاقي إن تحضير المحشي أصبح أسهل وأسرع من أي وقت مضى.