تعد أصابع الجبنة الشيدر المقلية من أشهى المقبلات التي يحبها الجميع فهي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والجبنة الذائبة من الداخل ويقدم هذا الطبق في العديد من المطاعم بسعر مرتفع لكنها سهلة التحضير في المنزل بمكونات بسيطة و في هذا المقال سنوضح كيفية تحضير أصابع الجبنة الشيدر المقلية بطريقة لذيذة ومقرمشة
مكونات وصفة أصابع الجبنة الشيدر المقلية
200 غرام جبنة شيدر مقطعة إلى أصابع متساوية الحجم
كوب دقيق
2 بيضة
كوب بقسماط مطحون
½ كوب نشا الذرة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
تحضير أصابع الجبنة الشيدر المقلية
قم بتقطيع جبنة الشيدر إلى أصابع متوسطة الحجم مع التأكد من أنها ليست رفيعة جدا حتى لا تذوب بسرعة أثناء القلي وضع الأصابع في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك مما يساعد على منع الجبنة من الذوبان أثناء القلي وفي وعاء اخلط الدقيق مع نشا الذرة والبابريكا وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود وفي وعاء آخر اخفق البيض جيدًا مع رشة صغيرة من الملح ضع البقسماط المطحون في وعاء منفصل وغمس كل إصبع جبنة في خليط الدقيق والنشا ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط وكرر العملية مرة أخرى
وضع الأصابع المغلفة في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة قبل القلي لضمان ثبات التغليف وسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي أصابع الجبنة لمدة 1-2 دقيقة فقط حتى تصبح ذهبية اللون
.