يعتبر الموز من الفواكه الأساسية في كل منزل، لكن سرعة نضجه تجعله يفسد خلال أيام قليلة، مما يؤدي إلى فقدانه لنكهته وقوامه الطازج لحسن الحظ، هناك بعض الحيل الفعالة التي يمكنك اتباعها للحفاظ على الموز طازجا لأطول فترة ممكنة دون أن يفقد قيمته الغذائية.
كيف تبطئين نضج الموز؟
الموز يفرز غاز الإيثيلين، وهو المسؤول عن تسريع عملية النضج، لذا فإن الحد من تأثير هذا الغاز يساعد في إطالة عمر الفاكهة، من أفضل الطرق لذلك:
- لف عنق الموز بورق النايلون أو الألمنيوم، مما يقلل من انتشار غاز الإيثيلين وبالتالي يؤخر النضج.
- إبعاده عن الفواكه الأخرى، مثل التفاح والكمثرى، لأن هذه الفواكه تفرز غازات تزيد من سرعة نضج الموز.
- فصل ثمار الموز عن بعضها، حيث إن إبقاءها متصلة يزيد من انبعاث غاز الإيثيلين حولها، مما يسرع نضجها.
أفضل طرق تخزين الموز
بدلا من وضع الموز على الطاولة أو في وعاء الفاكهة، يفضل تعليقه، لأن ذلك يقلل من تعرضه للكدمات ويحافظ عليه لفترة أطول، كما ينصح بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، لأن الحرارة العالية تسرع من نضجه.
حفظ الموز في الثلاجة أو الفريزر
إذا بدأ الموز في النضج الزائد، يمكنك وضعه في الثلاجة، مع العلم أن قشرته قد تصبح داكنة، لكن الثمرة من الداخل ستظل طازجة وصالحة للأكل، أما إذا كنت ترغبين في الاحتفاظ به لفترة أطول، فمن الأفضل تقشيره وتقطيعه ثم حفظه في الفريزر، يمكن استخدام الموز المجمد لاحقا في تحضير العصائر أو الحلويات دون أن يفقد قيمته الغذائية.
استمتعي بالموز طازجا لأطول وقت ممكن
من خلال هذه الطرق البسيطة، يمكنك الاحتفاظ بالموز طازجا لعدة أيام أو حتى أسابيع دون أن يفسد بسرعة، مما يساعد في تقليل الهدر وتوفير المال، جربي هذه الحيل بنفسك، و ودعي فساد الموز السريع!