الزنجبيل نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، ويستخدم الجزء الجذري منه لما يحتويه من زيوت طيارة وراتنجات فعالة يتم استخدامه بشكل شائع كتوابل وبهارات في الطهي، إلى جانب تحضيره كمشروب منقوع أو مغلي يتميز الزنجبيل بفوائده الصحية المتعددة، إذ يعمل كطارد للرياح، ويقي من نزلات البرد، ويخفف تقلصات الجهاز الهضمي كما يعزز توسع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى رفع ضغط الدم ومنح الجسم شعورًا بالدفء، خاصة خلال فصل الشتاء.
إضافة إلى ذلك، يعرف الزنجبيل بقدرته على تنشيط الجسم، وزيادة طاقته، وتحفيز عملية الهضم، مع تقوية الجهاز المناعي، إلى جانب العديد من الفوائد الأخرى التي سنتناولها بالتفصيل لاحقًا.
الفوائد الجبارة لخليط القرنفل والزنجبيل
ينصح الأطباء باستخدام القرنفل لما يتمتع به من خصائص مضادة للجراثيم، فضلاً عن دوره في حماية الكبد والوقاية من مرض السكري وعند مزجه مع الزنجبيل، تتعزز الفوائد، حيث يعمل الخليط على:
- إبطاء عملية الأكسدة التي تسبب الشيخوخة المبكرة.
- تعزيز حرق الدهون وتقليل الوزن مع منح الشعور بالشبع.
- المساهمة في الوقاية من الأورام السرطانية.
طريقة تحضير مشروب الزنجبيل والقرنفل
للحصول على فوائد هذا المشروب، ينصح بتناوله لمدة 7 أيام متتالية، مع اتباع الخطوات التالية:
- تقطيع الزنجبيل إلى قطع صغيرة (أو استخدام ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون)، ثم وضعه في إناء مع 5 براعم من القرنفل ونصف لتر من الماء.
- وضع الخليط على نار هادئة حتى الغليان، ثم تركه لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- رفع الإناء عن النار وتركه ليبرد تمامًا، ثم تصفيته.
- تناول كوب من المشروب يوميًا قبل النوم، مع تحليته بالعسل الطبيعي.
- يمكن الاحتفاظ بالمشروب في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.