مع اقتراب شهر رمضان، يعتبر الزبادي من الأطعمة الأساسية على السحور، سواء لترطيب الجسم خلال الصيام أو كتحلية خفيفة بعد الإفطار، ومن الذ الطرق لتقديم الزبادي بطريقة شهية ومغذية هي إضافة صوص الفراولة او قطع الفراولة الطازجة، مما يمنحه نكهة مميزة تشبه الزبادي الجاهز ولكن بمكونات طبيعية وصحية، في السطور التالية، نسرد لكم طريقة تحضير الزبادي بصوص الفراولة بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل الزبادي بالفراولة
لتحضير الزبادي سوف تحتاج لتر حليب كامل الدسم، 2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي اي زبادي بلدي، ولصوص الفراولة ستحتاج كوب فراولة طازجة مقطعة، 3 ملاعق كبيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون و1/2 ملعقة صغيرة فانيليا واتبع الخطوات التالة للتحضير.
طريقة التحضير
أولا تحضير صوص الفراولة، ضعي الفراولة والسكر وعصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة، ثم قلبي حتى تبدأ الفراولة في الذوبان وتخرج عصيرها واهرسي الفراولة قليلا بالشوكة أو خلاط يدوي للحصول على قوام شبه المربى ثم أضيفي الفانيليا واتركي الصوص يطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف قليلا وارفعيه من على النار واتركيه يبرد تمامًا.
ثانيا تحضير الزبادي، وسخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا (حوالي 45 درجة مئوية، بحيث يكون دافئًا عند لمسه لكن ليس ساخنًا) واخلطي الزبادي مع قليل من الحليب الدافئ، ثم أضيفي الخليط إلى باقي الحليب وقلبي جيدًا، وفي أكواب زجاجية نظيفة، ضعي ملعقة أو ملعقتين من صوص الفراولة في القاع واسكبي خليط الزبادي برفق فوق الصوص دون تقليبه.
بعد ذلك غطي الأكواب جيدًا وضعيها في مكان دافئ يمكنك وضعها في فرن دافئ مطفأ أو تغطيتها ببطانية واتركيها لمدة 6-8 ساعات حتى تتماسك، وبعد انتهاء التخمير، ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وعند التقديم، يمكنك اضافة طبقة إضافية من صوص الفراولة على الوجه وزينيها بقطع فراولة طازجة.