يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت انتشارًا، حيث لا يقتصر استخدامه على الطهي فقط، بل يعرف بفوائده المتعددة في العلاجات الطبيعية والعناية بالبشرة والشعر، بفضل احتوائه على عناصر مغذية مثل أوميجا 3 والفيتامينات، ومع زيادة الإقبال على شرائه، استغل بعض التجار هذا الطلب بترويج أنواع مغشوشة لزيادة أرباحهم، مما يجعل من الضروري معرفة طرق التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش قبل الشراء.
حيلة ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
أكد موقع “healthdirect” أنه يمكن التمييز بين زيت الزيتون الأصلي وزيت الزيتون المغشوش من خلال مجموعة من النقاط، على النحو التالي:
الرائحة:
زيت الزيتون الأصلي يمتاز برائحته الفريدة والقوية، وستتمكن من تمييز الرائحة بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش بسهولة.
اللون:
يظهر زيت الزيتون الأصلي بلون أخضر عند عصره حديثًا، وإذا كان لونه يميل إلى الأصفر أكثر من الأخضر وظل سائلًا ولم يتجمد، فهذا يشير إلى أنه مغشوش وليس أصليًا.
اللزوجة:
يُعرف زيت الزيتون الأصلي بأنه يمتاز بلزوجة أعلى مقارنة بالزيوت الأخرى.
معدل الحموضة:
يمكنك التحقق من الزيت من خلال تذوقه وفحص مستوى الحموضة. إذا كانت درجة الحموضة مرتفعة، فهذا يدل على أن الزيت غير أصلي.
المذاق:
يمتاز زيت الزيتون الأصلي بنكهة فريدة، ويبقى محتفظًا بطعمه لفترة طويلة دون أن يتعرض لأي تغيير.