زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية فائدة للصحة، لكن للأسف، تنتشر في الأسواق أنواع مغشوشة تفتقر إلى الجودة والقيمة الغذائية. لذا، يصبح من الضروري معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بطريقة سهلة وسريعة دون الحاجة إلى أي إضافات أو معدات معقدة. في هذا المقال، سنكشف لكِ عن طريقة سرية يمكنكِ من خلالها التمييز بينهما بكل سهولة!
الطريقة السرية لاختبار زيت الزيتون الأصلي
1. اختبار التجميد في الثلاجة
- ضعي كمية صغيرة من زيت الزيتون في كوب زجاجي شفاف.
- أدخليه إلى الثلاجة واتركيه لمدة 2-3 ساعات.
- إذا تجمد الزيت وأصبح قوامه كثيفًا أو متكتلًا، فهو زيت زيتون أصلي.
- إذا ظل سائلاً دون أي تغيير، فهو زيت مغشوش أو مضاف إليه زيوت أخرى.
2. اختبار الرائحة
- زيت الزيتون الأصلي له رائحة عشبية طازجة تشبه رائحة الزيتون نفسه أو أوراق الزيتون.
- إذا كانت رائحته ضعيفة أو تشبه الزيوت المكررة (مثل زيت الطهي العادي)، فمن المحتمل أنه مغشوش.
3. اختبار المذاق
- خذِ رشفة صغيرة جدًا من الزيت وتذوقيه ببطء.
- إذا كان طعمه يحمل مرارة خفيفة أو لذعة بسيطة في الحلق، فهو زيت زيتون أصلي وعالي الجودة.
- إذا كان الطعم بلا نكهة أو يشبه الزيت النباتي العادي، فهو مغشوش.
4. اختبار اللون
- زيت الزيتون الأصلي يكون لونه أصفر مائل للأخضر، وقد يكون داكنًا قليلًا حسب نوع الزيتون.
- إذا كان اللون باهتًا جدًا أو شفافًا بشكل غير طبيعي، فقد يكون الزيت مخلوطًا بزيوت أخرى.