“متشليش هم الخيار تاني”.. طريقة عبقريه لتخزين الخيار لاطول لفترة ممكنه هيبقى طازج طول الوقت.. مستحيل يضرب ولا يترمي!!

الخيار من الخضروات الأساسية في المطبخ، ويعد عنصراً مهماً في العديد من الأطباق مثل السلطات والمخللات ومع ذلك، يواجه الكثيرون مشكلة في الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة طويلة، حيث يتلف سريعًا إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة في هذا المقال، سنستعرض معًا بعض الطرق الفعّالة لتخزين الخيار بشكل صحيح، مما يساعد على الحفاظ عليه طازجًا ولذيذًا لفترة أطول.

اختيار الخيار الأنسب للتخزين

أول خطوة للحفاظ على الخيار طازجًا هي اختيار النوع المناسب يفضل اختيار الخيار ذو القشرة السميكة والصلبة، فهو أفضل في التحمل والتخزين كما يجب تجنب الخيار الذي يحتوي على أي علامات تلف مثل البقع الداكنة أو التشققات تأكد أيضًا من أن الخيار جاف تمامًا وخالٍ من الرطوبة الزائدة، لأن الرطوبة قد تؤدي إلى فساد الخيار بسرعة.

طريقة تخزين الخيار في الثلاجة

من الأفضل تخزين الخيار في الثلاجة للمساعدة في الحفاظ على طزاجته يفضل وضع الخيار في الدرج المخصص للخضروات داخل الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة في هذا الجزء من الثلاجة مثالية لحفظ الخيار من الضروري أيضًا تجنب وضع الخيار بالقرب من الفواكه مثل التفاح والموز، حيث تفرز هذه الفواكه غاز الإيثيلين الذي يسرع من عملية نضوج الخيار وبالتالي يسرع من تلفه.

استخدام أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق

طريقة أخرى فعالة للحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول هي تخزينه داخل أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق تساعد هذه الأكياس على حبس الرطوبة داخل الكيس ومنع دخول الهواء، مما يساهم في الحفاظ على الخيار طازجًا يجب عليك التأكد من إزالة أي هواء زائد داخل الكيس قبل إغلاقه، لأن الهواء يعجل بتلف الخيار.

نصائح إضافية لتخزين الخيار بشكل مثالي

• عدم غسل الخيار قبل التخزين: لا ينصح بغسل الخيار قبل تخزينه، حيث أن الماء يمكن أن يزيد من الرطوبة ويؤدي إلى فساد الخيار بسرعة يفضل غسل الخيار فقط قبل استخدامه.

• استخدام صناديق خشبية: إذا كنت تفضل التخزين الطبيعي، يمكنك تخزين الخيار في صناديق خشبية مخصصة للخضروات، بشرط أن تكون هذه الصناديق جافة تمامًا لتجنب الرطوبة الزائدة.