تنظيف الكرشة والممبار في المنزل يتطلب بعض الجهد، ولكن النتائج تستحق العناء إليك خطوات مفصلة لتنظيفهما بشكل فعال:
أولاً: تنظيف الكرشة
- الغسل الأولي:
- اغسل الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب ظاهرة.
- استخدم سكينًا حادًا لإزالة الدهون الزائدة والأجزاء غير المرغوب فيها.
- النقع في الماء الساخن:
- ضع الكرشة في وعاء كبير واملأه بالماء الساخن (وليس المغلي).
- اترك الكرشة منقوعة لمدة 15-20 دقيقة، هذا سيساعد في تخفيف الطبقة الخارجية.
- كشط الطبقة الخارجية:
- باستخدام سكين حاد، اكشط الطبقة الخارجية الداكنة من الكرشة.
- كرر هذه العملية حتى تصبح الكرشة بيضاء ونظيفة.
- التنظيف بالملح والخل:
- ضع الكرشة في وعاء نظيف وأضف كمية وفيرة من الملح الخشن والخل أو عصير الليمون.
- افرك الكرشة جيدًا لمدة 5-10 دقائق، ثم اشطفها بالماء الجاري.
- الغليان:
- ضع الكرشة في وعاء به ماء مغلي وأضف شرائح ليمون أو خل.
- اتركها تغلي لمدة 5-10 دقائق، ثم صفيها من الماء.
- التقطيع:
- بعد التأكد من نظافتها، قم بتقطيع الكرشة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
ثانياً: تنظيف الممبار
- الغسل الأولي:
- اغسل الممبار جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب ظاهرة.
- استخدم سكينًا حادًا لإزالة الدهون الزائدة.
- قلب الممبار:
- اقلب الممبار على الوجه الآخر. يمكنك استخدام عصا رفيعة أو ملعقة صغيرة لقلبه.
- النقع في الماء والملح:
- ضع الممبار المقلوب في وعاء به ماء بارد وكمية وفيرة من الملح.
- اتركه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل.
- الكشط:
- باستخدام سكين حاد، اكشط الطبقة الداخلية من الممبار لإزالة الأوساخ المتبقية.
- كرر هذه العملية حتى يصبح الممبار نظيفًا.
- التنظيف بالخل والليمون:
- ضع الممبار في وعاء نظيف وأضف كمية من الخل وعصير الليمون.
- افركه جيدًا ثم اشطفه بالماء الجاري.
- الغليان:
- ضع الممبار في وعاء به ماء مغلي وأضف شرائح ليمون أو خل.
- اتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفه من الماء.
نصائح إضافية:
- ارتداء قفازات مطاطية لحماية يديك.
- استخدام سكين حاد لتسهيل عملية التنظيف.
- تكرار خطوات التنظيف إذا لزم الأمر حتى تتأكد من نظافة الكرشة والممبار تمامًا.
- يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم مع الملح والخل لنقع الكرشة والممبار.