بسكويت البرتقال من الحلويات الخفيفة التي يعشقها الجميع، فهو يتميز بمذاقه الرائع ورائحته العطرية التي تضيف لمسة مميزة إلى وقت الشاي، وتحضيره في المنزل يضمن لكِ الحصول على بسكويت هش ولذيذ بمكونات بسيطة ومتوفرة، دون الحاجة إلى شرائه من المحلات حيث يمكنك تقديمه لأطفالك في الصباح أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات، وسيكون إضافة رائعة إلى سفرتك في أي وقت وإليك الطريقة خطوة بخطوة لتحضير بسكويت البرتقال في المنزل بسهولة.
المكونات الأساسية لتحضير بسكويت البرتقال
للحصول على بسكويت هش وطري بمذاق البرتقال الطبيعي تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة طرية أو زيت نباتي.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 1/4 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال خطوة بخطوة
اتبعي هذه الخطوات لتحصلي على بسكويت هش ولذيذ بمذاق البرتقال الرائع:
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- أضيفي بشر البرتقال وعصير البرتقال واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ثم أضيفيه تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى أشكال حسب الرغبة باستخدام قوالب البسكويت أو كوب صغير.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ضعي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا من الأطراف.
- بعد النضج أخرجي البسكويت واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم للحصول على قوام هش ومقرمش.