تحضير المحشي من الأطباق المحبوبة التي لا يختلف عليها احد بسبب نكهته اللذيذة التي يعشقها الجميع لكن المشكلة الكبرى التي تواجه ربات البيوت هي تقوير الخضروات حيث تتطلب هذه العملية وقتا طويلا ومجهودا كبيرا مما يجعلها مهمة مرهقة ولحسن الحظ توجد عدة طرق ذكية تسهل هذه المهمة وتوفر الكثير من الوقت والجهد دون التأثير على جودة الخضار او شكله.
استخدام الشوكة او الملعقة كبديل عملي للمقوار
يمكن استبدال المقوار التقليدي بادوات بسيطة موجودة في كل مطبخ مثل الشوكة او الملعقة فباستخدام الشوكة يمكن ادخالها داخل الكوسا او الباذنجان ثم تدويرها برفق لاستخراج اللب بسرعة وسهولة اما الملعقة فهي تساعد في تفريغ الثمار بعد عمل شق طولي فيها مما يسهل عملية الكشط واخراج البذور دون الحاجة الى مجهود كبير وهذه الطرق ليست فقط فعالة بل ايضا تحافظ على متانة الخضار مما يجعلها مثالية للحشو.
طريقة الميكروويف لتسهيل عملية التقوير
احدى الطرق الذكية التي يمكن اعتمادها لتسهيل تفريغ الخضروات هي استخدام الميكروويف، حيث يتم غسل الكوسا او الباذنجان جيدا ثم عمل ثقوب صغيرة في القشرة باستخدام الشوكة توضع الثمار في الميكروويف لمدة 5 الى 7 دقائق حتى تصبح اكثر ليونة، و بعد ذلك يمكن تفريغها بسهولة باستخدام الملعقة دون الحاجة الى الضغط بقوة مما يجعل العملية اسرع واقل ارهاقا وهذه الطريقة توفر الكثير من الوقت وتساعد في تجهيز كميات كبيرة من الخضروات في وقت قياسي.