مع ارتفاع اسعار الالبان والجبن بقى ضروري ندور على طرق اقتصادية عشان نحضر الجبنة، في البيت من غير ما تكلفنا،كتير الطريقة دي معتمدة على مكون سحري بيساعد، في مضاعفة الكمية من غير ما تأثر على الطعم او القوام السر هو استخدام النشا والزبادي مع اللبن وده بيخلي الجبنة تطلع بكمية، اكبر بكتير من الكمية الاصلية للبن مع الاحتفاظ بالقوام الكريمي، والطعم اللذيذ وده بيخليها مثالية للسحور في رمضان
طريقة التحضير خطوة بخطوة لجبنة بيضاء اقتصادية ولذيذة
في حلة على النار بنحط ٢ كيلو لبن ونضيف عليهم كوب زبادي مع ربع، كوب نشا ونقلب كويس لحد ما الخليط يبقى متجانس بعد كده بنسخن اللبن على نار هادية من غير، ما يغلي ونضيف عصير ليمون بالتدريج مع التقليب المستمر لحد ما اللبن يبدأ يتكتل ويتحول لجبن، بنطفي النار ونسيب الخليط يهدى شوية بعد كده بنصفيه بشاشة نظيفة ونضغط عليه عشان نتخلص من اي سوائل زيادة بعد ما الجبنة، تتماسك بنحطها في علبة ونحفظها في التلاجة وده هيضمن انها تفضل طازة لاطول فترة ممكنة
فوائد الجبنة البيضاء في السحور وازاي تخزنها لفترة طويلة
الجبنة البيضاء المحضرة بالطريقة دي مش بس اقتصادية لكنها كمان مغذية جدا لانها غنية بالبروتين والكالسيوم، اللي بيساعدوا على الاحساس بالشبع وبتدينا طاقة خلال الصيام ممكن تخزنها في محلول، ملحي خفيف عشان تحافظ على طراوتها وطعمها لفترة اطول كمان تقدر تضيف عليها، زيت زيتون وزعتر او حبة البركة عشان تحسن النكهة وتزود الفوايد الغذائية ولو حابب تعمل كمية كبيرة ممكن تحفظها في الفريزر وتستخدمها وقت، الحاجة وده هيخليها خيار مثالي لسحور سريع ومشبع طول شهر رمضان