تنظيف الفراخ بطريقة صحيحة هو الخطوة الأولى للحصول على طعام شهي وصحي، ولكن كثيرًا ما تعاني ربات البيوت من مشكلة “الزفارة”، تلك الرائحة غير المحببة التي تلتصق بالدجاج حتى بعد الطهي. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مضمونة 100% لتنظيف الفراخ والتخلص من الزفارة نهائيًا، فالحل بسيط جدًا.. فقط ضيفي هذا المكون السحري وستحصلين على دجاج نظيف برائحة منعشة!
السر في الدقيق والخل والملح! هذه المكونات الثلاثة تعمل معًا على تنظيف الفراخ بعمق، وإزالة أي روائح غير مستحبة أو شوائب قد تؤثر على الطعم النهائي.
طريقة تنظيف الفراخ بطريقة مضمونة 100%
لضمان الحصول على دجاج نظيف وخالٍ من أي زفارة، اتبعي هذه الخطوات السهلة:
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الليمون المعصور (اختياري لمزيد من النكهة)
- ماء بارد
الطريقة:
- غسل الفراخ بالماء البارد: ابدئي بغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب ظاهرة.
- نقع الفراخ بالدقيق والملح: افركي الدجاج جيدًا بمزيج من الدقيق والملح واتركيه لبضع دقائق، سيساعد ذلك في امتصاص الزفارة وإزالة أي رائحة كريهة.
- إضافة الخل والليمون: اسكبي الخل والليمون على الفراخ ودلكيها جيدًا، ستلاحظين أن الخل يساعد في تبييض الدجاج وإزالة أي دهون زائدة.
- شطف الفراخ بالماء جيدًا: بعد النقع، اشطفي الدجاج بالماء البارد حتى تتخلصي من أي بقايا للدقيق أو الخل.
- التجفيف والتتبيل: بعد التنظيف، يمكنكِ تجفيف الفراخ باستخدام مناديل مطبخ نظيفة، ثم تتبيلها حسب الرغبة لطهيها بطريقة شهية.