“جدتي قالتلي علي السر!!”..إليك طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرد وهيطلع معاكي مورق وطري ومش هياخد وقت ولا مجهود وفي خلال 10 دقايق فقط هتعملي احلي فطير مشلتت!!

يُعد الفطير المشلتت الفلاحي من أشهر الأكلات المصرية التقليدية، ويتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، يُحضَّر هذا الفطير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مما يجعله خيارًا مثاليًا في وجبات الإفطار والعشاء، خاصة عند تقديمه مع العسل أو الجبن، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفطير المشلتت دون عناء الفرد والتعب.

مكونات الفطير المشلتت

• 3 أكواب من الدقيق.
• ½ كوب من السمنة أو الزبدة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ كوب ماء دافئ للعجن.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.

خطوات التحضير

1. تحضير العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

2. تشكيل الفطير: قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة برفق باستخدام يديك أو النشابة حتى تصبح رقيقة، ادهني سطح العجينة بالسمنة أو الزبدة، ثم اطويها على شكل طبقات متراكبة أو مثلثات.

3. الخبز والتقديم: سخّني مقلاة على نار متوسطة، وضعي الفطير حتى يتحمر من الجانبين، مع الضغط عليه قليلًا لتتماسك طبقاته، قدميه ساخنًا مع العسل أو الجبن واستمتعي بمذاقه الشهي.