تحضير وجبة لذيذة ومقرمشة بمكونات بسيطة وغير مكلفة هو ما تبحث عنه كل ربة منزل ويعد كروكيت البطاطس والدجاج من الأكلات التي تجمع بين الطعم الشهي والقوام المقرمش الذهبي مما يجعله وجبة مثالية تقدم كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة للأطفال والكبار يتميز بسهولة تحضيره حيث يعتمد على مكونات متوفرة في أي منزل ويمكن تحضيره مسبقا وتخزينه في الفريزر ليكون جاهزا للقلي في أي وقت للحصول على طعم رائع ومقرمش ينافس المحلات.
تحضير خليط كروكيت البطاطس والدجاج بسهولة
في وعاء يتم هرس كوبين من البطاطس المسلوقة حتى تصبح ناعمة ثم يضاف إليها كوب من الدجاج المسلوق والمفروم ناعما يضاف بيضة واحدة مع نصف كوب من الجبن المبشور ورشة ملح وفلفل أسود وملعقة صغيرة من البابريكا وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا تشكل العجينة إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
تحضير تغطية الكروكيت للحصول على قوام مقرمش ذهبي
يتم تجهيز ثلاث أطباق الأول يحتوي على نصف كوب من الدقيق والثاني يحتوي على بيضة مخفوقة مع ملعقة من الحليب والثالث يحتوي على كوب من البقسماط المطحون تغمس كرات الكروكيت في الدقيق ثم في البيض وأخيرا في البقسماط مع الضغط عليها برفق لضمان التصاق التغطية جيدا تترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق إضافية قبل القلي.
قلي وتقديم كروكيت البطاطس والدجاج بطريقة مثالية
في مقلاة عميقة يسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم تقلى كرات الكروكيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج توضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ثم تقدم ساخنة بجانب الكاتشب أو المايونيز كوجبة خفيفة لذيذة.