حلة الضغط من الأدوات الأساسية في المطبخ الحديث حيث تساعد في طهي الطعام بسرعة أكبر مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية للأطعمة تتوفر منها أنواع مختلفة تناسب جميع الاحتياجات وتحتاج إلى طريقة استخدام صحيحة للحفاظ عليها وضمان سلامتها.
أنواع حلة الضغط والفرق بينها
تتوفر حلة الضغط بنوعين رئيسيين هما الألمنيوم والاستيل حيث يتميز النوع المصنوع من الألمنيوم بخفة الوزن وسرعة التسخين لكنه أقل متانة بينما يعتبر النوع المصنوع من الاستانلس ستيل الأكثر تحملًا ويحتفظ بالحرارة لفترة أطول كما توجد حلة الضغط التقليدية التي تعمل على النار وحلة الضغط الكهربائية التي تحتوي على برامج طهي متعددة وسهلة الاستخدام.
فائدة حلة الضغط في الطهي وتوفير الوقت
تعمل حلة الضغط على تقليل وقت الطهي بنسبة تصل إلى 70٪ مقارنة بالطهي العادي مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يرغبون في تحضير الطعام بسرعة كما تساعد في الاحتفاظ بالعناصر الغذائية للأطعمة لأنها تقلل من فقدان الفيتامينات والمعادن الناتج عن الطهي الطويل تساهم أيضا في تقليل استهلاك الغاز أو الكهرباء مما يجعلها خيارا اقتصاديا.
طريقة استخدام حلة الضغط والعناية بها لضمان عمر أطول
يجب التأكد من إغلاق الحلة جيدًا قبل التشغيل وعدم ملئها لأكثر من ثلثي السعة حتى لا يحدث ضغط زائد يفضل استخدام كميات كافية من الماء داخل الحلة لمنع احتراق الطعام كما يجب تنظيف الصمام والغطاء بعد كل استخدام للحفاظ على كفاءة الحلة يمكن أيضا فحص الجوان المطاطي بانتظام واستبداله عند الحاجة لضمان الإغلاق المحكم وعدم تسرب البخار.