البرتقال من الفواكه المحبوبة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بفوائده الصحية العديدة، مثل تعزيز المناعة بفضل محتواه الغني بفيتامين C، لكن رغم فوائده العديدة، هناك خطر خفي قد يهدد صحتنا إذا لم نكن حذرين. في بعض الحالات، قد يحتوي البرتقال على سم قاتل يعرف بالفورانوكومارين، وهي مادة كيميائية قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة إذا تم تناولها بكميات كبيرة، ويتم تواجد هذه المادة بشكل أساسي في قشور البرتقال، مما يستدعي الحذر عند تناوله.
سم قاتل في البرتقال
البرتقال يعد من الفواكه المحبوبة في معظم المنازل، لكن هناك سمًا قاتلًا قد يتواجد فيه تحت ظروف معينة، وهو الفورانوكومارين.
ما هو الفورانوكومارين؟
الفورانوكومارين هو مادة كيميائية موجودة في بعض الفواكه، وتظهر بشكل خاص في قشور البرتقال، وقد يتسبب استهلاك كميات كبيرة منه في حدوث مشاكل صحية خطيرة.
التأثيرات الصحية
الفورانوكومارين يمكن أن يسبب مشاكل في الكبد، زيادة خطر الإصابة بجلطات دموية، وفشل في الجهاز التنفسي، وتناول كميات كبيرة من هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى التسمم.
كيفية الحماية
لتجنب تأثيرات الفورانوكومارين، يفضل دائمًا تقشير البرتقال بشكل جيد قبل تناوله، كما يجب تجنب تناول القشور أو عصير البرتقال إذا كانت تحتوي على كميات كبيرة من هذه المادة.
تحذير بشأن البرتقال الملوث
في بعض الأحيان، قد تحتوي البرتقالات المعالجة بالمبيدات الحشرية على مستويات أعلى من الفورانوكومارين، لذا من المهم شراء البرتقال العضوي أو غسله جيدًا.
الوقاية
توازن استهلاك البرتقال يعتبر أمرًا ضروريًا، خاصة بالنسبة للأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مزمنة.