«بسرعه ومن غير مشاوير».. جزار عراقي عرفني طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة.. جربيها وادعيلي!!

تحضير اللحم بشكل صحيح في المنزل قد يبدو أمرًا معقدًا، لكن هناك طرق بسيطة تجعل العملية سهلة وممتعة، فلقد تعلمت من جزار محترف طريقة مبتكرة لفرم اللحم بدون الحاجة لمفرمة أو كبة، مما يوفر الوقت والجهد، وفي هذا المقال، سأشرح لك كيفية تنفيذ هذه الطريقة خطوة بخطوة.

اختيار اللحم المناسب

ابدأي باختيار قطع لحم طازجة، إذ إن الجودة تلعب دورًا كبيرًا في الحصول على نتيجة مرضية، ويمكنك استخدام اللحم البقري أو الدجاج أو اللحم الضأن، فتأكد من أنها خالية من الدهون الزائدة لضمان طعم أفضل.

images ٢٠٢٥ ٠٢ ٢٤T٠٦٣٢١٢.٦٩٦ 1

التحضير الأولي

بعد ذلك، قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، وكلما كانت القطع أصغر، كانت عملية الفرم أسهل وأسرع، وليس من الضروري أن تكون دقيقة للغاية، فقط احرصي على أن تكون الأجزاء متساوية نسبياً.

استخدام السكين بمهارة

الخطوة التالية تتطلب استخدام سكين حاد.

  1. ابدئي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات صغيرة.
  2. استمري في التقطيع حتى تحصلي على القوام المطلوب.
  3. يفضل أن تكون المكعبات صغيرة للحصول على مفروم ناعم.

استخدام الشوبك

للحصول على قوام أكثر نعومة، استخدمي الشوبك، فضعي قطع اللحم بين ورقتين من البلاستيك أو ورق الزبدة واضغطي عليها بالشوبك، وستتحول القطع بسهولة إلى لحم مفروم.

فوائد هذه الطريقة

  • تعتبر هذه الطريقة مثالية لأنها تتيح لكِ تحضير اللحم بسرعة ودون الحاجة لتجهيزات كهربائية.
  • كما أن النتيجة ستكون لحمًا مفرومًا جاهزًا للاستخدام في مختلف الوصفات.

الخلاصة

يمكنك الآن الاستمتاع بلحم مفروم طازج في دقائق قليلة دون الحاجة لأجهزة كهربائية، فجربي هذه الطريقة وستجدين أنها ستصبح من الأساسيات في مطبخك.