يعرف ورق الغار (Bay Leaf) بعدة أسماء، منها ورق اللوري، اللورا، الرند، وورق موسى وهو نبات عطري ينمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يستخرج من شجرة الغار دائمة الخضرة يتميز بأوراقه الخضراء الداكنة ونكهته المرة، مما يجعله غير صالح للأكل مباشرة.
يستخدم ورق الغار على نطاق واسع لفوائده الطبية المتنوعة، حيث تشير الدراسات إلى احتوائه على خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، بالإضافة إلى تأثيراته الإيجابية في مكافحة السرطان.
فوائد ورق الغار الصحية
تعزيز المناعة
يحتوي ورق الغار على كميات كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والمعادن، مع سعرات حرارية قليلة وهو غني بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامين A و C و B6، التي تدعم وتقوي جهاز المناعة.
تنظيم مستوى السكر في الدم
تشير الأبحاث إلى أن استهلاك ورق الغار قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني كما يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار.
دعم صحة الكلى
يعمل ورق الغار كمدر طبيعي للبول، مما يساعد في تحسين وظائف الكلى وتعزيز عملية التخلص من السموم في الجسم كما يعتقد أنه يمنع تكوّن حصوات الكلى ويساعد في تقليل مستويات الصوديوم الزائدة.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يساعد ورق الغار في تهدئة اضطرابات المعدة وتحسين عملية الهضم، مما يقلل من مشكلات مثل متلازمة القولون العصبي والانتفاخ.
مكافحة الالتهابات الفطرية
نظرًا لخصائصه المضادة للفطريات، يمكن استخدام ورق الغار لعلاج الالتهابات الجلدية الفطرية كما أن فيتامين C الموجود فيه يعزز صحة الجلد ويقوي الجهاز المناعي.
الوقاية من السرطان
بفضل احتوائه على مركبات عضوية مثل الكاتيكين والمغذيات النباتية، يساعد ورق الغار في الحماية من التأثيرات الضارة للخلايا السرطانية، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
دعم صحة القلب
يحتوي ورق الغار على حمض الكافيين والروتين، وهما مركبان يساعدان في تحسين وظائف الشعيرات الدموية في القلب، مما يساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب.