قلي البطاطس يعتبر من أكثر الطرق شهرة لتحضيرها، لكن في الكثير من الأحيان يكون استخدام الزيت غير صحي، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون إضافة زيت، فهناك طريقة بسيطة يمكنك اتباعها للحصول على نفس الطعم الرائع والفائدة الصحية، وبتقنيات مثل استخدام الفرن أو الميكروويف، يمكنك الاستمتاع ببطاطس خفيفة ومقرمشة دون الحاجة للزيت الزائد الذي يزيد من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة قلي البطاطس بدون زيت وكيفية تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت يعد من الطرق الصحية التي يمكن استخدامها للحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت، إليك طريقة بسيطة لعمل بطاطس مقرمشة بدون زيت:
اختيار البطاطس
استخدم البطاطس ذات الحجم المتوسط، وقم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك.
نقع البطاطس
بعد تقطيع البطاطس، انقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشاء الزائد، هذا يساعد في الحصول على بطاطس أكثر قرمشة.
تجفيف البطاطس
بعد النقع، جفف البطاطس جيدًا باستخدام مناديل ورقية أو منشفة نظيفة لتقليل الرطوبة.
استخدام الفرن
سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضع البطاطس على صينية مغطاة بورق زبدة، وتأكد من توزيعها بشكل متساوٍ.
التحمير
ضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، ويمكنك تقليب البطاطس نصف المدة لضمان التحميص المتساوي.
التقديم
بمجرد الانتهاء، قدم البطاطس المقرمشة بدون زيت مع الملح أو التوابل المفضلة لديك.