تعد البيتزا واحدة من أشهى الأكلات التي يعشقها الجميع، حيث تتميز بتنوع نكهاتها وسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة، ومع ارتفاع أسعار البيتزا الجاهزة، أصبحت الكثير من ربات البيوت يفضلن إعدادها منزليا بوصفات سهلة وسريعة اليوم، نقدم لك طريقة مبتكرة لتحضير البيتزا في المقلاة، دون الحاجة إلى التخمير أو استخدام الفرن، مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبة لذيذة في وقت قياسي.
المكونات اللازمة لتحضير البيتزا في المقلاة
لتحضير العجينة:
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبادي (لنتيجة أفضل) أو الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
لتحضير الحشوة:
- صلصة طماطم جاهزة أو محضرة منزليا.
- كمية من الجبن المبشور (موزاريلا أو أي نوع مفضل)
- إضافات حسب الرغبة مثل الفلفل، الزيتون، المشروم، الدجاج، أو السلامي.
طريقة تحضير البيتزا في المقلاة بدون فرن
تحضير العجينة:
- في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبادي والزيت تدريجيا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي القليل من الدقيق تدريجيا حتى يسهل تشكيلها.
- قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة وسهلة الطهي.
تحضير البيتزا على النار:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي العجينة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
- اقلبي العجينة، ثم وزعي صلصة الطماطم على السطح بالتساوي.
- أضيفي الجبن والمكونات المفضلة لديك فوق الصلصة.
- غطي المقلاة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتنضج المكونات تماما.
استمتعي ببيتزا منزلية لذيذة وسريعة!
بهذه الطريقة السهلة، يمكنك تحضير بيتزا لذيذة في أقل من 10 دقائق دون الحاجة إلى فرن أو وقت طويل للعجن والتخمير، جربيها اليوم واستمتعي بمذاق شهي ينافس المطاعم!