التمر من الأطعمة الأساسية في موائد الإفطار، خاصة في شهر رمضان المبارك، لما له من فوائد صحية وقيمة غذائية عالية. لكن في الآونة الأخيرة، ظهرت تحذيرات خطيرة بشأن أنواع من التمور المغشوشة والمليئة بالمواد الضارة التي قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. فما هي هذه الأنواع؟ وكيف يمكن تجنبها؟
تمور مغشوشة تهدد صحتك!
تشير التقارير إلى أن بعض التمور المنتشرة في الأسواق قد تكون ملوثة بالمواد الكيميائية، مثل المبيدات الحشرية السامة، أو تحتوي على كميات زائدة من المواد الحافظة، مما يجعلها خطيرة على الصحة. كما أن هناك أنواعًا من التمور المستوردة أو المخزنة بطريقة غير سليمة، ما يؤدي إلى نمو الفطريات وإفراز السموم الفطرية، مثل “الأفلاتوكسين”، التي ترتبط بأمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض الكبد.
علامات التمر المغشوش
لتمييز التمر الفاسد أو المغشوش، انتبهي إلى العلامات التالية:
- رائحة غير طبيعية: إذا لاحظتِ رائحة كيميائية أو نفاذة، فقد يكون التمر معالجًا بمبيدات ضارة.
- ملمس غير طبيعي: التمر المغشوش يكون إما شديد الجفاف بسبب التخزين السيئ أو رطبًا بشكل مفرط نتيجة الإضافات الكيميائية.
- لون غير متجانس: التغيرات في لون التمر قد تدل على تعرّضه لمواد غير طبيعية أو سوء التخزين.
- طعم مر أو غريب: الطعم غير المعتاد قد يكون إشارة إلى فساد التمر أو احتوائه على مواد حافظة ضارة.
- وجود بقع بيضاء أو عفن: هذه علامة واضحة على وجود الفطريات التي قد تنتج سمومًا خطيرة.
كيف تحمين نفسك من التمور الضارة؟
- شراء التمر من مصادر موثوقة: تجنبي شراء التمور مجهولة المصدر أو المعروضة في أماكن غير نظيفة.
- التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية: لا تشتري التمور القديمة أو التي لا تحمل معلومات واضحة عن مصدرها.
- غسل التمر قبل تناوله: يساعد ذلك في إزالة أي بقايا لمواد كيميائية أو أتربة عالقة.
- تخزينه بشكل صحيح: احفظي التمر في مكان جاف وبارد لمنع نمو الفطريات أو التعفن.