تعتبر الخضروات والفواكه جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي، ولكنها قد تفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح ومن بين هذه الخضروات، يأتي الخيار كواحد من أكثرها عرضة للتلف ومع ذلك، هناك طرق مبتكرة يمكن أن تساعد في الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول في هذا المقال، سنستعرض طريقة أردنية عبقرية لتخزين الخيار، والتي تعتمد على استخدام مكونات بسيطة وتقنيات فعالة للحفاظ على جودة الخيار ونضارته.
طريقة اردنيه عبقريه لتخزين الخيار لاطول لفترة ممكنه هيبقى طازج طول الوقت
المكونات:
* خيار طازج.
* ماء.
* خل أبيض.
* ملح.
* برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
طريقة التحضير:
* غسل الخيار: اغسل الخيار جيدًا بالماء لإزالة أي أتربة أو شوائب.
* تحضير المحلول: في وعاء، قم بخلط الماء والخل الأبيض بنسبة متساوية، ثم أضف الملح وقلبه حتى يذوب، يمكنك تعديل كمية الملح حسب الرغبة.
* تعبئة البرطمانات: ضع الخيار في البرطمانات الزجاجية بشكل مرتب، مع التأكد من ترك مساحة صغيرة في الأعلى.
* صب المحلول: صب المحلول الملحي فوق الخيار في البرطمانات حتى يغطيها تمامًا.
* الإغلاق والتخزين: أغلق البرطمانات بإحكام وضعها في الثلاجة يمكنك تخزين الخيار بهذه الطريقة لعدة أسابيع.
نصائح إضافية
* يمكنك إضافة بعض الأعشاب أو التوابل إلى المحلول لإضفاء نكهة إضافية على الخيار المخلل.
* تأكد من أن البرطمانات نظيفة ومعقمة جيدًا قبل الاستخدام لمنع نمو البكتيريا.
* يمكنك تخزين الخيار المخلل في درجة حرارة الغرفة إذا كنت تفضل ذلك، ولكن قد تكون مدة الصلاحية أقصر.