زيت الزيتون من أكثر الزيوت فائدة للصحة، لكن ارتفاع أسعاره يجعل الكثيرين يبحثون عن بدائل اقتصادية. هل تعلمين أنه يمكنكِ تحضيره في المنزل باستخدام الخلاط فقط؟ بهذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على زيت زيتون نقي بدون إضافات، وبأقل تكلفة.
المكونات
- كمية من الزيتون الطازج (الأخضر أو الأسود) مغسول جيدًا
- ماء دافئ
- قطعة قماش نظيفة للتصفية
طريقة التحضير
- تحضير الزيتون: اغسلي الزيتون جيدًا للتخلص من الشوائب، ثم جففيه تمامًا. بعد ذلك، قومي بإزالة البذور.
- الخلط: ضعي الزيتون منزوع البذور في الخلاط، وأضيفي كمية صغيرة من الماء الدافئ، ثم شغّلي الخلاط حتى يصبح الزيتون عجينة سميكة. يساعد الماء الدافئ في تسهيل استخلاص الزيت.
- استخلاص الزيت: انقلي العجينة إلى قطعة قماش نظيفة، ثم قومي بعصرها جيدًا لاستخراج الزيت. صفي الزيت في وعاء نظيف، واتركيه قليلاً حتى ينفصل عن الماء.
- التخزين: اسكبي الزيت في زجاجة محكمة الإغلاق، واحتفظي به في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.
نصائح لضمان زيت نقي
- استخدمي زيتون عالي الجودة للحصول على أفضل طعم ورائحة.
- احرصي على تصفية الزيت جيدًا للتخلص من أي رواسب.
بهذه الطريقة السهلة، يمكنكِ تحضير زيت زيتون طبيعي في المنزل، مما يوفر لكِ المال مع ضمان الحصول على زيت صحي وطازج!