تعد الكنافة من بين الحلويات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، ومميزة عن غيرها من الحلويات خصوصا خلال شهر رمضان، لمذاقها المميز في جميع الأوقات، إلا أنه ما لا يعرفه الكثيرون أن معدل السكر في الجسم يرتفع عند تناول الكنافة خصوصا في وقت السحور، وذلك لأن الإفراط فيها يؤدي إلى زيادة الوزن والعديد من المشكلات الصحية الأخرى.
هل تناول الكنافة يرفع السكر؟
كما تتسبب الكنافة في زيادة معدل السكر التراكمي بالجسم، ويعد تناولها على وجبة السحور وقبل النوم هي كارثة صحية، وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والكربوهيدرات، وهذا ما كشفه الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، مؤكدًا على أن الكنافة على السحور يعمل الجسم على تخزينها على شكل دهون، وذلك لأنها تعمل على زيادة نسبة السكر في الجسم.
كم نسبة السكر بعد تناول الكنافة؟
والجدير بالإشارة أن مستوى السكر الطبيعي بعد تناول أي طعام يكون أقل من 180 مللي، وارتفاعه أعلى من ذلك المستوى يعتبر مؤشرًا خطيرًا للعديد من الأمراض، ولكن عند تناول الكنافة يزداد إلى ذلك الحد وأكثر خاصةً إذا تم الإفراط في التناول أو تناوله قبل النوم، وفي رمضان وخاصة أوقات السحور.
أضرار تناول الكنافة بعد السحور
كما كشف بأن هناك الكثير من الأضرار التي تنتج عن زيادة معدل السكر عند تناول الكنافة:
- الإصابة بعسر الهضم.
- الإصابة بالإمساك الشديد.
- انتفاخ البطن الشديد.
- صعوبة التنفس.
- ألم شديد في المعدة.
- الشعور بالغثيان الشديد.
- القيء المستمر.
- تشوش الرؤية.
- يعمل زيادة السكر في الجسم لتناول الكنافة على ارتفاع مستوى الكوليسترول بالجسم.
- حدوث تصلب بالشرايين.
- قصور الدورة الدموية.
الفئات الممنوعة من تناول الكنافة في رمضان
بالإضافة إلى ذلك، أشار استشاري التغذية العلاجية، إلى أن مرضى ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والكلى وتصلب الشرايين ممنوعون من تناول الكنافة في أي وقت باليوم، وذلك لأن معدل السكر والمستوى الطبيعي للدم سيرتفع بعد تناول أقل من قطعة، وعلى غير المصابين بتلك الأمراض تناول الكنافة وعدم الإفراط فيها بحجم قطعة في اليوم بعيدًا عن أوقات النوم والسحور.