في بعض البلدان، قد تجد أن قشر البصل أغلى من البصل نفسه! هذا ليس مجرد أمر غريب، بل يعكس مدى أهمية واستخدامات هذا القشر في مجالات مختلفة، من الصحة إلى الصناعة والزراعة.
لماذا يباع قشر البصل بسعر مرتفع؟
- في دول مثل الهند والصين وبعض الدول الأوروبية، يستخدم قشر البصل في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل، نظرًا لغناه بمضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين، وهو مركب قوي يستخدم في أدوية علاج الحساسية وأمراض القلب. كما يدخل في إنتاج الأصباغ الطبيعية والأعلاف الحيوانية.
فوائد قشر البصل الصحية
- تحسين صحة القلب: يحتوي على مضادات أكسدة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تعزيز المناعة: يساعد في محاربة الالتهابات والفيروسات.
- مفيد لمرضى السكري: يساهم في تقليل نسبة السكر في الدم.
- تقوية العظام: يحتوي على مركبات تساعد في تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشتها.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يعمل كمصدر للألياف الطبيعية التي تحسن الهضم.
كيفية استخدام قشر البصل في المنزل
- تحضير شاي قشر البصل: ينقع في الماء المغلي ويشرب للحصول على فوائده الصحية.
- إضافة إلى الحساء والمرق: يضفي نكهة مميزة وغنية بالمغذيات.
- استخدامه كسماد طبيعي: غني بالعناصر الغذائية التي تغذي التربة.
- علاج طبيعي للشعر: يغلى القشر ويستخدم كغسول لتقوية الشعر وإعطائه لمعانا طبيعيا.
قشر البصل ليس مجرد نفايات، بل هو كنز طبيعي ذو فوائد مذهلة للصحة والجمال والزراعة، لذا في المرة القادمة التي تقشر فيها البصل، فكر مرتين قبل أن تتخلص من قشره.